PRODUCTEURS de volailles de ferme dans l'Ain, de charcuterie artisanale, de lait cru de vache, de confitures TEL : 0683717532

Valérie et Didier FAUSSURIER


Le 01/05/20

Bonjour à toutes et à tous, chères clientes, chers clients, mes ami(e)s, 

Voici les dernières nouvelles, 

À Bourg-en-Bresse 

Bonne nouvelle le marché rouvre demain samedi 02/05/20.

Je serai présente. 

Pour vos commandes : appel ou SMS au 06 83 71 75 32.

Courage à tous. Prenez soin de vous. 

Valérie 


À l'EARL DE CORNATON (Entreprise Agricole à Responsabilité Limitée), nous travaillons en couple: Valérie et Didier FAUSSURIER . Notre ferme est située à CONFRANÇON (Ain). Nous avons aussi un employé Joël MARIN qui est notre vendeur au marché de Mâcon le samedi matin.

Nous sommes producteurs de volailles fermières dans l'Ain, avons un troupeau de 15 vaches laitières et cultivons du maïs et du blé pour la nourriture des volailles. Nous exploitons 46 HA dispatchés ainsi : 4 HA de parcours herbeux pour les volailles, 10 HA de céréales et 32 HA de pâtures et foin pour les vaches. 

Parallèlement, nous avons une activité de camping à la ferme.  

Nous sommes tous les deux issus de familles d'agriculteurs depuis plusieurs générations, c'est donc très attachés à la terre que nous pratiquons notre métier. Notre souci quotidien : GARANTIR une qualité gustative et visuelle de nos volailles   ( présentation irréprochable  faite manuellement, prêtes -à- cuire).

Les volailles arrivent démarrées (8 à 10 semaines) et vont de suite profiter de leur grand parcours herbeux pour grandir à leur rythme . Elles ont un apport en protéines grâce au lait de nos vaches en complément de nos céréales (maïs, blé), les traitements médicamenteux sont utilisés qu' en cas de grande nécessité.

Elles sont abattues entre 4 et 6 mois. Nous  élevons des poulets (cous nus), des pintades, des canettes, des canards; et pour la fin d'année des dindes, des oies, des chapons et des poulardes, toujours prêts-à-cuire.

Sur commande nous proposons aussi la découpe de poulet, pintade et canard:  les filets, les cuisses , les ailes ...

Nous vendons uniquement nos volailles en circuit court sur les marchés de Bourg-en-Bresse les mercredis et samedis, de Caluire et Cuire 69 (Montessuy) le jeudi, de Mâcon 71 (quai Lamartine) le samedi; et enfin à la ferme sur réservation tous les jours sauf le dimanche; ceci est possible car nous habitons sur place dans la ferme bressane familiale que nous avons rénovée.

Le contact direct avec vous, consommateur, vous garantit une qualité relationnelle très appréciée et nous apporte un confort financier (sans intermédiaire) bien nécessaire à la survie d'une exploitation agricole en ces temps difficiles.

NOUVEAU

retrouvez notre lait cru sur vos marchés ou à la ferme à 1.10 €/litre + la consigne pour la bouteille en verre à 0.50 € . Ça suffit les emballages en plastique!!!

Quant à notre lait, il était nettement moins valorisé car il était commercialisé à des coopératives qui ne se souciaient guère de notre survie économique... jusqu'au lancement de la brique bleue "C'est qui le patron"

Ce sont les consommateurs qui ont créé le cahier des charges selon leurs attentes depuis la nourriture des vaches, leur bien-être jusqu'au prix de la brique fixé à 99 centimes. Nous sommes 51 producteurs de l'Ain et du Val de Saône à participer à cette action. Ce lait est payé 39 centimes au producteur contre 22 centimes auparavant.

Alors n'hésitez plus soutenez nous en achetant la brique bleue!